2019届中考化学有机物

第六节 有机物【考点说明】1、能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明；了解有机高分子化合物的组成特点；能用实验方法从组成上辨别有机物2、知道淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物；认识葡萄糖、淀粉和油脂是重要的营养物质，是维持生命活动和人们从事各种活动所需热量的主要来源。3、知道自然界中葡萄糖、油脂的来源，葡萄糖和淀粉的转化关系；会用简单的实验方法检验淀粉和葡萄糖；知道油脂的元素组成，了解油和脂肪在常温下状态的差异。4、了解蛋白质和氨基酸的关系，知道蛋白质是分子结构复杂的高分子化合物，通过简单实验了解蛋白质的一些性质特征，了解蛋白质的营养作用。5、知道几种人们熟知的维生素的名称、来源和作用。【知识整理】1、有机物和无机物的区别以及有机物和含碳化合物的关系
2、交流与讨论①列举出几种食品中的有机物。②葡萄糖、淀粉或纤维素的转化关系，如何鉴别葡萄糖和淀粉。③油脂有哪些元素组成，油和脂肪常温下在状态上有何差异。④蛋白质和氨基酸有何关系，蛋白质与人体健康有何关系。⑤列举出几种维生素，交流讨论他们的作用与存在。【经典例题】1、蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命。人体内的血红蛋白、各种酶都是蛋白质。蛋清、鲜乳汁也含有蛋白质。一些可溶性的重金属盐（如含cu2+、ba2+、ag+等的可溶性盐）与蛋白质作用，会使蛋白质凝固变性，从而丧失其生理功能，危急生命。因此，可溶性的重金属盐为有毒物质，试根据上述所给的知识回答下列问题：（1）在cuso4、agno3、ba(no3)2、agcl四种物质中，无毒的物质是            。（2）在医疗上用x射线检查肠胃病时，让病人服用          的悬浊液（俗称钡餐），而不服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有一定量的       ，与碳酸钡反应后，产生了使人中毒的        离子。（3）若因误服bacl2而中毒。下列方案中，可作为较佳解毒措施的是     。a.多饮糖水b.饮用na2so4溶液c.饮用食盐水d.多饮用鲜牛奶〖分析〗本题涉及的化学知识主要是蛋白质的性质，蛋白质遇可溶性的重金属盐会发生凝固变性。（1）      cuso4、agno3、ba(no3)2、agcl中agcl不溶于水，也不溶于胃酸，所以无毒。（2）      钡餐是硫酸钡，而碳酸钡虽然不溶于水，却能溶于胃酸产生有毒的钡离子。（3）na2so4是无毒盐，可与氯化钡反应生成不溶于水，也不溶于盐酸的硫酸钡而解毒，牛奶是富含蛋白质的营养物质，饮用后能与重金属盐作用而解毒答案：（1）agcl （2）baso4  盐酸  ba2+   （3）b、d【自主检测】一、选择题（每小题只有一个选项符合题意）1.下列各组中均属于有机物的是（     ）a.维生素、碳酸钙  b.金刚石、甲烷  c.酒精、淀粉 d.葡萄糖、干冰   2.下列有机物不是有机高分子化合物的是（      ）a.淀粉            b.蛋白质        c.葡萄糖     d.纤维素3.向切开的马铃薯上滴几滴碘水，马铃薯立即显蓝色，则说明马铃薯中含有（     ）a.油脂            b.葡萄糖       c.淀粉         d.纤维素4.下列物质中不能向人体提供能量的是（     ） a.蛋白质           b.葡萄糖       c.脂肪           d.维生素5.科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病毒感染者的免疫力，已知半胱氨酸c3h7nso2，下列说法错误的是(      )a.一个半胱氨酸分子由14个原子构成     b.半胱氨酸是由五种元素组成c.半胱氨酸属于有机高分子d.半胱氨酸中c、h、n、s、o元素的质量比为36：7：14：32：326.向熟苹果中加入新制的cu(oh)2，并加热至沸，会有红色沉淀生成，则说明熟苹果中含有（     ）                                                                    a.蛋白质     b.葡萄糖     c.淀粉    d.纤维素7.下列说法错误的是（     ）a.马拉松长跑运动员在途中喝葡萄糖水  b.向患糖尿病的病人的静脉中输入葡萄糖水c.蛋白质在体内不可以直接被吸收利用  d.通常不偏食、不挑食就不会缺乏维生素8.有些食物的近似ph如下：葡萄3.5~4.5，苹果2.9~3.3，牛奶6.3~6.6，鸡蛋清7.6~8.0。当人体胃酸过多时，适合食用的食物是（）a.葡萄       b.苹果       c.牛奶   d.鸡蛋清二、填空题共3页，当前第1页123