降低化学反应活化能的酶（２）

高一生物学案    主备人:       审批人:              日期: 07＼11＼29  编号:21

课题:第5章第1节 降低化学反应活化能的酶（2）

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学习目标:  1、说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性

2、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。

3、进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。

学习重点： 1、酶的作用和本质以及特性

2、控制变量的科学方法

知识网络：1、酶的特性：

（1）、高效性――酶的催化效率大约是无机催化剂的10－10倍     

（2）、专一性――每一种酶只能催化一种或一类化学反应

（3）、酶的作用条件温和――温度、ph等要适中

、

2、设置探究实验：影响酶活性的条件

（1）温度对酶活性的影响如图5－3（课本85页）

（2）对酶活性的影响如图5－4（课本85页）

导学诱思：

1、酶的特性有、和，但和都会影响酶的活性。

2、当、或时会使酶的遭到破坏，使酶永久失活

3、酶活性是指。

4、酶的高效性表现在。

5、酶的专一性表现在。

6、从酶活性受温度和影响示意图看，在         和          下，酶的活性最高。

例题解析：

1、10℃（x）、40℃（y）、80℃（z）条件下，人唾液淀粉酶的活性是（）

a、x＞y＞z  b、z＞y＞x  c、x＞z＞y  d、y＞x＞z

2、除下列哪种因素外，都可破坏酶的分子结构，从而使酶失去活性（   ）

a、强酸      b、强碱      c、低温        d、高温

3、等量的唾液、胃液混合液对淀粉和蛋白质的消化情况是（    ）

a、都能消化                b、只消化淀粉，不消化蛋白质

c、都不能消化              d、只消化蛋白质，不消化淀粉

4、人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因是（    ）

a、消化道的食物没有消化            b、发烧使胃肠蠕动减慢共3页，当前第1页123