更新时间：2025-08-07 14:21:19
永寿地处黄土高原丘陵沟壑区，是一个美丽富饶的地方。如果你到永寿来做客，永寿人一定会盛情款待。你看，不管是在家里，还是在饭馆里，一桌丰盛的菜肴里面总少不了永寿的特色美食——饸饹。
饸饹是我们永寿的美食之一。永寿人不管是盖房上梁，还是招待客人，饸饹就是餐桌上的主食。
饸饹也是面食的一种，它比面条粗，又长又滑，吃起来很筋道。饸饹是否筋道，主要取决于和面。和面时先舀上半盆面，再加上少许的碱，用大约80摄氏度的水和面。和面的人要有力气，一只手拿着勺子往盆里均匀倒水，另一只手用力拌面，直到把面拌成絮状，然后用两只手用力揉成团，再放几分钟，再揉。这样大概揉三四次左右后，把面放入饸饹床子里压。不一会儿，又长又劲道的饸烙压好了，煮熟后捞出来放在凉水里过一下，就可以吃了。
我们家乡的饸饹，有浇汤的，有凉拌的。
炎热的夏天，人们都爱吃凉拌饸饹。饸饹压好后，淋上一点油，看起来色泽黄亮，吃起来绵软筋韧；如果你在饸饹中拌一些黄瓜丝、胡萝卜丝，再切上几块肉，放上红红的辣子，搅拌均匀。尝一口，你定会一辈子都忘不掉那种味道。
浇汤饸饹的美味主要在于汤。在永寿，饸饹汤有豆腐西红柿的，有鸡汤的，还有羊汤的。不过，我个人认为豆腐西红柿汤最好吃。调汤时，豆腐、西红柿、油、辣椒是必不可少的材料。把做好的汤浇在盛有饸饹的碗里，再撒上香菜和葱花，红绿相间，香味四溢，真是色香味俱全呀！
朋友，听了我的介绍，你是不是已经垂涎欲滴了？那就快来我们永寿做客吧！热情好客的永寿人一定会端上一大碗美味的饸饹让你吃个够！
将本文的Word文档下载到电脑保存
推荐等级从幼儿园开始的时候，我就当过一会儿“独行侠”，在那个时期我最喜欢的事莫过于画画了，也许我最初的想要绘画的梦想就是从...
从幼儿园开始的时候，我就当过一会儿“独行侠”，在那个时期我最喜欢的事莫过于画画了，也许我最初的想要绘画的梦想就是从...
关爱像一束阳光，温暖地射进每一个人的心房，关爱像一片叶子，我们各捡一片，互相关心，关爱像一阵微风，吹走了我们的汗水...
关爱像一束阳光，温暖地射进每一个人的心房，关爱像一片叶子，我们各捡一片，互相关心，关爱像一阵微风，吹走了我们的汗水...
亲爱的同学们：你们可曾听见地球妈妈的哭泣声？你可知地球妈妈为何要哭呢？因为地球妈妈的孩子都在死亡的界——森林哥哥正...
亲爱的同学们：你们可曾听见地球妈妈的哭泣声？你可知地球妈妈为何要哭呢？因为地球妈妈的孩子都在死亡的界——森林哥哥正...
我们家住在乡村，那里的路很烂。我们乡村的小路不是平地，而是坑坑洼洼的小路。下雨了，只要有一辆车经过小路，不是滑倒，...
我们家住在乡村，那里的路很烂。我们乡村的小路不是平地，而是坑坑洼洼的小路。下雨了，只要有一辆车经过小路，不是滑倒，...
春天来了，春风把柳树吹得“沙沙沙”的响，就像一个人，在演奏一曲优美动听的乐曲一样。下雨了。晚上，雨下得“滴滴答答”...
小时候，奶奶给我讲：我们这个地球环境优美，森林郁郁葱葱，草绿花红；河水清澈见底，鱼儿在河水中无忧无虑，欢蹦乱跳；鸟...
春天来了，春风把柳树吹得“沙沙沙”的响，就像一个人，在演奏一曲优美动听的乐曲一样。下雨了。晚上，雨下得“滴滴答答”...
有一天，我放学回家时，下雨了。天空毫不留情地把雨一捧捧往地上浇灌，但是，连一个好的避雨地都没有，就算是有几棵高大而...
Copyright © 2025 Duoxuexi.Com All Rights Reserved.
多学习 版权所有 粤ICP备20068283号