科学教学反思—我执教《一天的食物》

导入，记录一天的食物，再对自己记录的食物进行分类，再到对教师提供的食物进行分类一切似乎进行得很顺利……当各组完成分类，我请其中一组上来展示，这一组按照荤、素的分类标准把食物卡片摆放好。
然后我就质疑：对他们的分类还有不同的意见吗？
   我原本的意图是让学生说说其他不同的分类的方法和对他们组荤、素的分类有否错误。
   然而意想不到的是，一位同学站起来说：“火腿肠不是属于荤类，因为它里面含有面粉，面粉是素类！”
   我马上追问一句：“那你说火腿肠属于荤的还是素的？”
   他不假思索就说：素类。
   这下引起了很多同学的反对，纷纷举手表示有不同的意见，有的说是荤类，因为有火腿；有的说是素类，因为有面粉，争执不下。
   我发现这是一个极好的“头脑风暴”的机会，干脆让他们放开说，这时的教学已经脱离了我原来的设计。
   又一个学生起来说：我认为火腿肠既不属于荤类，也不属于素类食物，而是荤素混合类的食物。
   我立即肯定了这位同学，并提醒大家找证据。
   马上有学生说：“火腿肠的包装上就写了好几种配料，有火腿、盐、面粉等，的确是既有荤，又有素，属于荤素混合类食物。”正当大家对这个问题的答案表示满意时，又有学生对面条产生了怀疑：老师，我还有问题，我认为面条也是荤素混合类的食物。
   “是吗？”到此时，我自己也被他们的热情感染了，“你有什么根据呢？”
   “我从面条上闻到一股鸡蛋的香味！可能这种面条中含有鸡蛋！所以是荤素混合类的食物！”
   “其他同学能闻到吗？”
   有的说闻得到，有的说闻不到，还有的说闻到了咸鱼的气味（咸鱼和面条放在一起）
   “怎么办？”
   “能不能也把面条的包装袋找来看看，上面有配料表的！”
   这时我才发现自己把面条的包装纸扔掉了，一急，也顾不上这是一节比赛课，就让后面的同学到仪器室的垃圾桶里找找看，听课的老师必定是一脸的茫然。幸亏仪器室就在实验室后面，包装袋一找就着，那位同学匆匆忙忙地拿着包装袋跑上来，我松了一口气，马上在投影上出示了这种面条的包装袋：“一起看看有什么？”
   生齐读：“有面粉、鸡蛋、香料。真的是荤素混合类实物。”
   教师总结：其实在我们所吃的食物中，大部分是荤素混合在一起的，比如……
 反思：
   在本课的教学中，我原来的设计意图是先让学生区分荤类和素类的食物，然后出示一种荤素混合类的食物，如青菜肉片之类的，借此认识荤素混合类的食物，再回过头来评价原来的分类是否还可以再科学些，分为荤类、素类和荤素混合类。可是我的确是低估了学生，他们不仅提前发现了荤素混合类食物，而且已经会从食物包装袋上的信息来分析食物的成分。那么我原来的设计只得作废，“面对学生的不同的节奏，不同的步伐，教师有足够的智慧和能力随时调整自己的节奏，跟着学生走。”不要被自己预先设计好的环节束缚，实时调整，学生在不断生成，我们的教学活动也要不断生成新的方案。

   由此我觉得，教师在教学过程中不仅是对话的“提问者”、学习的“指导者”、学业的“评价者”，更应该是教学过程中信息的“重组者”。学生动起来了，绝不意味着教师无事可做了，而是意味着教师要在收集处理这些信息的水平上作只有、也应该由教师来完成的更高水平的“动”，通过教师这一层面的动，形成新的、又具有连续性的兴奋点和教学步骤，使教学过程真正呈现出动态生成的创生性质。
   记得中国古代诗人陆游有这么一句诗：纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。这句诗的意思我们都清楚，书本上的知识和学问是抽象的理论，要去亲身参加实践，才能把书本上的变成自己的实际才干。在课堂教学实践中，也是如此，教案只是教师课前对教学过程一厢情愿的想法，只有付诸实践，才会发现学生其实就是我们最大的资源。