在学校新食堂开业典礼上的讲话

各位同学们、老师们：大家好！

在秋风习习、倍感清爽的初秋10月，在新的学年开学之际，经过白寨镇党委政府、白寨镇中心学校、白寨镇第一初级中学全体师生的辛勤努力，白寨镇第一初级中学新食堂今天隆重开业了！我代表白寨镇第一初级中学全体班子成员，向我校师生食堂的开业表示衷心的祝贺！向关心支持我校师生食堂建设的全体师生和每个家庭表示诚挚的感谢！同时，也向为我们全体师生的生活辛勤工作的食堂师傅们表示衷心的感谢！你们的辛勤工作必将换来白寨一初中全体师生就餐环境和就餐质量的极大改善，你们是白寨一初中全力开展教育教学工作的坚强后盾。

学校新食堂的建成，是继学校新教学楼、女生公寓落成使用以来的又一件大事。努力改善师生员工的就餐环境，既是全校师生多年来梦寐以求的殷切希望，也是学校校园建设和后勤工作的重点。在食堂主体工程完工的情况下，经过学校的不懈努力，征得镇党委政府的同意，又争取了食堂前后路面的硬化工程，食堂操作间、餐厅给水管和排水管工程，洗碗池工程，以及能够容纳30多方水的水池等工程项目。在举全校之力建设白寨一初中的关键时期，学校反复权衡，又投资6万多元架设了高标准线路，购置了大型排烟系统、烧炭用的炉灶、调料台、洗涮池、蒸车、和面机等，改造了操作间内的下水管道。学校新食堂的建成，也是学校以人为本办学理念的生动体现，在学校的发展史上具有极其重要的意义。它的启用将惠及全体师生，结束我们露天就餐，教师不得不自己做饭的历史，最大限度地改善师生的生活条件，保障师生的饮食卫生安全和身体健康。

食堂启用后，食品的采购将做到专人定点采购，先与供货商签订安全责任合同，后供货。食堂管理人员每天将对货物进行检查、核对、验证、索证，做台帐和出仓记录。

在食堂的管理中，学校后勤部门专人负责，将严把以下几关：

1、过好进出验收关，确保食物无毒、无害、无变质。

2、严把食品加工关，专人把关，生熟分开，防止交叉污染。

3、加强特殊食品的监督关，防止因食物加工不当造成中毒。

4、严把食品销售关，对每天的食品坚持抽检和留样24小时制度。食堂员工在师生就餐前对所有即将出售的食品进行检查，发现问题食品，立即撤离配餐间，并就地销毁。

5、过好餐具消毒关，所有餐具统一清洗，统一消毒。

在次，我也向全体学生们提几点希望：

1、希望你们文明就餐，排队买饭，不拥挤，注意安全。

2、希望你们珍惜粮食，不乱倒饭菜，吃多少盛多少。

3、希望你们尊重食堂师傅，讲文明懂礼貌，对食堂工作人员尊称“师傅”。

4、希望你们按照规定的座位就餐，就餐时不大声喧哗。

学校食堂本着“科学管理，确保安全，优质服务，薄利经营”的原则，服务学校，服务师生。我们相信，学校食堂的启用，必将大大改善全校师生的就餐环境，必将大大方便师生的生活、学习和工作，必将大大提高学校的后勤服务水平，也必将大大提升学校校园的整体形象！我们也相信，在校内外各位领导、各个部门和全校师生的关心、理解和支持下，在食堂管理人员和全体职工的积极努力下，学校食堂一定会越办越好！谢谢大家！