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管理的心得体会(精选25篇)

更新时间:2024-12-31 19:01:33

管理的心得体会 篇1

通过近期两周的供应链管理课程学习,我对供应链链条的整合、供应链的工作方式以及供应链的结构与创新等层面的理论知识有了更为深刻的感受。

其中有一点,也是整个供应链流程最为核心、起决定性作用的部分,Push-Pull模型策略的选择, 两种模型从一定程度上直接决定了企业的生产运营成本以及可盈利空间,也长期关系着市场竞争力与企业存亡;从历史发展的角度来看,供应链模型在任何的市场交易活动中都无不存在,而我们也可以看到Push模型在很大程度上长期占据了领导地位,从古时候起沿街吆喝着卖烧饼到如今的自动化烧饼生产、预定、销售等等,无不存在着Push模型的踪影,所以push模型本身有它不可替代的优点:有计划的为一个目标需求量提供平均成本最低、最有效率的产出,而且可以用现货品的实时提供把握商机创造利润,但在市场活动不断变化的过程中,Push模型的缺点也越来越严重, 在当市场需求不如预期而未能销货时,推的越多,库存积压的风险就越大,以至于某种程度上甚至可以颠覆企业。

自然的Pull模型成了继Push模型之后的一个亮点,它通过消费者导向或需求导向由消费者购买产品后,经由销售时点情报的数据收集,启动供应链零售店经由EDI向物流中心产生自动补货要求。物流中心经由EDI向制造商产生自动补货要求,制造商再快速自动或生产,并经由EDI事先寄货通知给零售店,物流中心采取跨库作业,减少入库时间,以使货物很快送达零售店。当然这样做,为顾客提供量身订制的产品与服务,使它快速适应市场化发展,大大的提高了企业竞争力;但是这样的响应客制化需求的成本也非常高,从一定程度上来说,很大的延缓了商品面向市场的时机,对企业来说也是很大的一种风险。自然的,我们可以看到目前市场的真实案例,比如:小米盒子、小米手机、乐视盒子等等,都采用了饥饿营销的策略,我们可以归结为采用了Pull模型策略,虽然不全是,在实际的购买活动中,大大的降低了消费者的预期,最终也导致了不少消费者选择放弃,我本人就是一个案例,在无耐的等了一个月,还是无所获的情况下,宁可花高价钱购买其他品牌类型的机器,我想这并不是个例。

所以通过以上陈述,我们可以很清晰的看到,单靠某一种模型策略,无法适应也无法长期应对市场的变化、发展,何谈企业做大做强;所以,在市场营销的过程中,不同类型的企业、公司等,根据自身公司的特性,在不同的领域采用了Push-Pull相结合的策略,自然的,衍生出了不少这方面的智能化系统,诸如:中国电信的IP决策支持系统、沃尔玛的客户需求分析系统……。当然,智能化系统未必能够智能,只是我们能够在决策的过程中,分析与参考,但在通常的情况下,误差一般不会很大,企业可适当的规避风险。另外,在针对模型级别的选择之下,我们甚至可以针对企业不同的产品特征进行二级、甚至是三级的Push—Pull模型的选择, 从一定程度上,也同样会减少企业的市场成本与风险。

关于Push—Pull模型的选择,在大数据的领域中,无法脱离企业的业务与产品数据,也不可能靠拍脑袋来进行预测,所以一方面结合智能分析与预测系统,另一方面也要进行人工干预,以确定Push—Pull的临界区域,相信在不断的分析、运作、调整、优化之后,企业的发展应该能够大大的提高!

管理的心得体会 篇2

3月6日,经理部领导班子成员、各部室负责人及代表一起,集中学习公司惠兴高速公路第16合同段项目部标准化管理,查找本项目部在管理、队伍组建和运作方面存在的不足,深化本项目管理工作的思路,对今后项目管理工作做出具体部署。

大家在学习中深刻剖析了本项目管理和队伍建设方面存在的不足,明确提出了下一步深化项目管理和队伍建设的五项具体措施:

一是加强对标准的学习,进一步提高标准化建设重要性的认识,增强抓好标准化管理的紧迫感和责任感。适时组织职工进行标准化学习,营造全体员工自觉遵守标准的良好氛围。

二是加大管理落实力度,把标准落实到生产过程中去。在认真学习和熟练掌握工程质量关键环节与控制要点以及其他标准的基础上,结合实际编制管理工作流程,并对照标准抓好管理落实。

三是抓紧人才培养,尽快适应建筑市场激烈竞争的需要。加大对年轻技术人员培养力度,培养一批适应市场、素质全面的管理人才和技术人才。四是调整、明确项目各部门的管理职能,更好地服务于项目部管理。五是解放思想,与时俱进,不断调整和完善激励约束机制,引导和鼓励年轻技术人员从事现场管理,解除各种障碍和制约因素,让干得好的人收入高一点,积累多一点,实力强一点,有效调动员工的积极性。 把企业内的成员所积累的技术、经验,通过文件的方式来加以保存,而不会因为人员的流动,整个技术、经验跟着流失。达到个人知道多少,组织就知道多少,也就是将个人的经验(财富)转化为企业的财富;每一项工作即使换了不同的人来操作,也不会因为不同的人,在效率与质量上出现太大的差异。

如果不这样,老员工调离时,他将所有曾经发生过问题的对应方法、作业技巧等宝贵经验装在脑子里带走后,新员工可能重复发生以前的问题,即便在交接时有了传授,但凭记忆很难完全记住。不同的师傅将带出不同的徒弟,其工作结果的一致性可想而知。

就技术部门的工作,内业方面:积极学习并掌握各类规范、图集标准;施工前期的图纸审核和现场调查;编写和完善各分部、分项施工组织设计、施工方案及工序作业指导书;分解总工期并针对关键工序、关键部位编写施工计划并组织实施;编写和及时下发施工技术交底并督促落实到现场;统计各单位工程的工程数量并提前编制和上报材料计划;建立施工日志、施工台帐、收方台帐,记录施工过程并掌握材料消耗数量;上报设计变更并积极联系业主、设计、监理单位做好现场确认;整理和归档各项测量数据、检查记录,及时编写并签认质检资料和评定资料。

外业方面:组织并参与导线测量及施工控制测量,做好施工前高程和平面位置的放样及施工后高程和平面位置的复核;有效组织并合理安排各施工工序的衔接;对照施工规范及作业指导书,监督检查施工现场的每一个环节;对关键工序、关键部位进行旁站,及时发现问题并进行处理;协助现场管理人员做好现场机械、物质调配,协调各施工队伍之间的关系。

通过标准化管理,可以将复杂的问题程序化,模糊问题具体化,分散的问题集成化,成功的方法重复化,实现工程建设各阶段项目管理工作的有机衔接,整体提高项目管理水平,为又好又快实施大规模建设任务提供保障;通过推行统一的作业标准和施工工艺,可以有效避免施工过程中的质量通病和安全死角,为建设精品工程和安全工程提供了保障。

管理的心得体会 篇3

第一次接触管理学是在大学一年级,记得当时看的书是山东大学出版社出版,展涛主编的《管理学》,这也算是本人管理学的启蒙教材吧。

由于本科就读的是行政专业,后来就陆陆续续学习了多门相关课程,也阅读了不少的管理学专著和教材。下面就管理学的教学和教材两个方面谈谈我的一点点不成熟的想法吧。

一、 关于教学

(一)教学方式

可以说本学期的课程中,管理学是最能够吸引我并给我留下深刻印象的课程,其他一些课程的教学方式和本科时并无显著差别,旧调重弹的痕迹相当严重。我想研究生的教学首先是要找准定位,要分析教学受众——即学生的心理,采取生动活泼、寓教于乐的方式,这样才能产生良好的课堂气氛和教学效果。照本宣科不行,海阔天空也不行,要理论联系实际,原理结合案例。当然,这最终考验的是任课老师的教学态度和教学水平。

(二)教学内容

研究生群体的心理是比较特殊的,特别是像我们这些刚刚跨入研究生阶段的新生。我们这个群体,绝大部分年龄在22——25岁之间,绝大部分经历的是从学校到学校的人生轨迹,这是特别渴望自我实现的一群人,也是特别需要有效引导的一群人。因而在管理学的教学内容上,有两块领域特别重要:一是对自我心态的管理,一是对职业生涯的管理。这是研究生最为关注也最感兴趣的内容。俗话说:心态决定一切。研一的学生刚刚进行完角色的转换,不可能很快很容易就调整好自己的心态,对学习、生活、感情、社团活动、社会实践等彼此之间的关系和地位还不能通盘考虑、合理取舍。另外,大部分人对自己两年半后的发展取向认识不完全明晰,存在明显的摇摆、犹豫、观望心态。因而进行有针对性的心态调适和职业规划教育是很有必要的。管理学学科在这些方面有着得天独厚的优势,当然也有着义不容辞的责任。

二、关于教材

目前市面上管理学的教材汗牛充栋,当然也是良莠不齐,并且雷同现象比较严重。从我们学生的角度而言,希望能够看到一本“更加写实、更加亲切”的教材。在我看来,现在管理学的教材往往太注重学术性、理论性、权威性,显得严肃有余、活泼不足,很像是一幅老者的面孔,而不是朝气蓬勃、睿智风趣的青年形象,然而学生总是更喜欢后者的。莘莘学子是教材的最终评价者,这个市场的份量无疑也是无穷的。

具体而言,教材的编写可考虑在宏观布局上遵循计划、组织、领导、控制四大板块,在微观结构上,可设置基本原理、典型案例、个人体验、学生感怀等几个栏目。基本原理要是权威、经久不衰的;典型案例要是新鲜、众所周知的;个人体验主要结合作者学习、生活、工作经历,阐述与原理和案例相关的想法和故事等,要有一定的启发性;学生感怀主要收集管理学学生的真实语录、作业等,要有可信性,如可让学生做一些关于职业规划或生活习惯的SWOT分析,然后收录其中,这样很容易引起学生共鸣。

人每天都生活在管理之中:分配时间、调整心态、作出决定、与人交往,大事小事,概莫能外,然能做到卓有成效之管理者,实乃罕见。

很感谢在研一前半年短促的流光中领会到了管理学的魅力,让我回想起过往的点滴,也让我畅想值得期待的未来……

管理的心得体会 篇4

6月20至24日,经学校领导批准,本人参加中科院计算机技术研究所教育中心在石家庄举办“黑客威胁防范、高级病毒查杀与网络安全管理”高级研修班,中科院教育中心特约讲师同时也是微软、思科认证专职讲师商宏图、周涛由浅入深用敏捷的思维、精练的话语、真实的案例和生动的攻防演练进行培训。通过培训,增长见识并提高了技能,突破了思想瓶颈,真正明白“网络安全三分技术七分管理”的含义。就本次培训谈谈我的感受和体会。

一、制定严格有效管理规范和措施并纳入学校管理体系。

有人犯罪,因人情或权力因素,被轻判或免罪,可能会导致两种结果:一是此人有恃无恐可能会犯更大的罪,二是别人纷纷效仿,以情或权试法。同理,单位某些人,因好奇或别有用心,进行网络攻击或破坏,导致局部或大面积网络出现故障,对校园网络的运行和老师教学办公带来不利影响,学校是否有法可依或有法必依?

在此次培训中,商老师谈到针对网络攻击可能存在的攻击源大致可以分为四种:国外政府、竞争对手、网络内部、黑客入侵。网络内部的攻击占到了80%以上,在局域网里如果有些人为了满足好奇心或别有用心来攻击别人或恶意破坏,网络的安全稳定就很难保证,6月16号下午三点,学校资源库里完全共享的近60G教师资源被人恶意删除,老师辛辛苦苦下载或制作的资源化为乌有。教室里网络设备和监控设备也会时常被人破坏。因此一个安全稳定、畅通高速的网络环境,要用制度来规范管理和提供保障。

二、 提高网管员专业技能,用技术保障网络畅通运行

网络环境,可以喻为一间房,有门有窗有墙。学校资金投入,提供的是坚实可靠的门、窗,但是会不会锁、锁好锁不好、锁有没有毛病、墙是不是有破损,那只有网管清楚,所以只有提高网管技术水平,才能看好并锁好门,及时发现问题并解决,用高超的技能保障网络畅通运行。在这次培训中,针对校园网络安全防范,周老师用各种的攻防工具,实现了远程登录,远程控制,操纵对方电脑,窃取机密文件,破解各种密码,锁定攻击目标,阻截对方攻击等,通过案例分析和实际的攻防演练,发现以为固若金汤的系统网络环境,竟然有那么的漏洞,那么的不堪一击,这说明我们的水平还有待提高,如果还在原地踏步,不思进取,就会落伍,也必将被淘汰出局。身为一名网管,你受到别人的表扬吗?同样在努力付出,但受到指责最多也许就是网管,所以做网管很辛苦,必须加强理论和实践学习,抓住一切学习机会,努力提高自己的专业技术,通过不断的实习和提高来实现网管最高的境界——不知道网管是谁,因为的网络一直就很正常。

三、 提高网络安全防范意识,人人皆是网络安全维护者。

虽然在加强安全教育,加大治安力度,骗子行骗手段有时相当低劣,可总会有人上当受骗,为什么?因为他们没有安全防范意识和存在侥幸心里。同理,我校电脑装有杀毒软件,老师们是否注意病毒库升级?是否经常进行硬盘杀毒?不升级、不杀毒,防毒软件形同虚设,就会给病毒和木马创造传播和入侵机会,且如今病毒相当厉害,可以把防毒软件屏蔽掉,给老师带来不必要的麻烦。

学校为了方便教师办公教学,每人都配备了优盘,老师们在分享了领导关心和优盘便捷外,是否意识到了优盘广泛使用已经成为校园网络病毒传播罪魁祸首,其实大部分老师已经领教了病毒的厉害:速度变慢、杀毒软件打不开、资料丢失、系统瘫痪、蓝屏、重启、死机等等,针对优盘病毒防范,我们要求老师在使用优盘时不要双击打开而是右击打开或者用资源管理器打开,这样可以有效防止优盘AUTORUN病毒运行,老师们按要求做了吗?为了查杀优盘病毒和木马入侵,在电脑上安装了优盘专杀和360安全卫士,老师在用优盘前杀毒了吗?病毒库更新了吗?

一个无毒的网络环境,可以制定严格的管理制度和措施,安装防毒防木马入侵软件,提高网管技术水平,其实最重要的一点是提高全体老师的安全防范意识,只有推行人人都是网络维护者,常升级查杀打补丁防漏洞才能真正实现“天下无毒”。相信各位老师就不会很气势的对信息中心人员说,我的电脑又中毒了,怎么回事呀,赶快来修。

引用商老师一句话结尾:网络安全是一个整体安全,任何一个网络行为的参与者都是一个安全的主体,而任何一个安全主体的失败都将导致网络的整体失败。

管理的心得体会 篇5

首先,厨房要抓好采购进货关。采购进货是餐饮产品生产过程的第一个环节,也是成本性的第一个环节。由于产品原料种类繁多、季节性强、品质差异大、其中进货质量又直接与原料的净料率有关,所以采购进货对降低饮食产品成本有十分重要的影响。厨务人员应按照一定的采购要求科学地进行采购进货,如品种对略、质量优良、价格合理、数量适当、到货准时、凭证齐全等。

其次,加强储藏保管。储藏保管是餐饮产品成本控制的重要环节。如果储藏保管不当,会引起原料的变质或丢失、损坏等,造成食品成本的增加和利润的减少。因此,务必做好原料的储藏和保管工作。食品原料购进后,应根据货品类别和性能分别放入不同的仓库,在适当的温度下储存。食品原料按储存特性,一般分为两类:一类是可以长期储存的原料,如粮、油、糖、罐头、干货等;另一类是不宜长期储存的鲜货原料。对于第一类,要根据原料的分类和质地特点分别存放,注意通风和卫生,防止霉烂、变质、虫蛀和鼠咬。对于第二类,通常不要入库储存,应直接由厨房领用。这类原材料时效性大,要特别注意勤进快销,以保证货品新鲜。此外,要建立各项储存保管制度,仓库或保管部门必须做到准确记账、严格验收、及时发料、随时检查、定期盘点。

第三,提高操作水平,控制原材料成本。一方面,要提高加工技术,搞好原料的综合利用。在粗加工过程中,应严格按照规定的操作程序和要求进行加工,达到并保持应有的净料率。其中,对粗加工过程中剔除的部分应尽量回收利用,提高原材料的成本;在切配过程中,应根据原料的实际情况,做到整料整用,大料大用,小料小用,以及对下脚料综合利用。严格按照产品事先规定的规格、质量进行配菜,既不能多配或少配,也不能以次充好。不能凭经验随手抓,力求保证菜点的规格和质量。另一方面,提高烹调技术,保证菜点质量。在烹调过程中,应严格按照产品相应的调味品用量标准进行投入,这不仅使产品的成本精确,更重要的是保证产品的规格、质量的稳定;提倡一锅一类,专菜专做;严格按照操作堆积操作,掌握好烹制时间和火侯,提高烹调技术,合理投料,力求不出或少出废品,把好质量关;在烹调过程中还应节约燃料,以便有效地降低燃料成本。

此外,还应降低管理费用。具体内容包括水电费、包装费、保管费、物料消耗、运杂费、工资、福利费、折旧费、家具用具摊销、零星购置费、保险费及其他费用等。降低管理费用,主要采取以下措施:

一是扩大营业额。只有通过生产销售活动,不断扩大营业额,才能加速资金周转。同时,随着营业额的扩大,运杂费、物料消耗、手续费、水电费等可变费用一般会有所增加,但不随着营业额的扩大而等比例增加,如工资、折旧费、福利费、修理费等,一般不变动或变动很小,因而扩大营业额就可以相对降低费用水平。

二是提高劳动效率。劳动效率的高低,直接影响工资水平。如果其他条件不变,职工工资增加,必然会使费用上升。但是,提高劳动效率,并使劳动效率增长的速度超过平均工资的增长速度,就可以在改善职工生活的同时降低费用水平。提高劳动效率还可以充分利用工作现场,提高设备利用率。因而,有关物质技术设备方面的一些费用开支,如折旧费、租凭费等,就可以随着劳动效率的提高而相对降低。

三是减少重点项目的费用开支。工资、水电费、管理费等所占比重较大,节约费用开支应当抓住这些重点项目,采取有效措施。第一,抓水电费的节约,注意节约水电,从点滴做起。第二,另强对各种设施、设备的维修和保养,提高利用效率,而且可延长其使用寿命,降低设备费用支出。第三,严格控制各种物料消耗,压缩管理费用。

怎样才能管理好厨房

人都有自尊心,都希望得到别人的尊重。马克思说:“希望得到尊重是人类更高层次的需要。”因此,在厨房的日常工作中,厨师长处处尊敬和关心下面的员工,动之以情,晓之以理,不仅可以避免发生不必要的冲突,而且自己工作起来也会得心应手。更重要的是,它将使你的厨师班子成为一支有凝聚力、有战斗力的队伍。

对手下有一班人马的厨师长来说,你要更好地了解你下面的员工,弄清楚他们的性格、能力及思想状况,进而有效地进行管理,这无疑是你“调兵遣将”的法宝。而绝不能搞个人主义,唯我独尊,盛气凌人,下面的员工稍有不从,张口便骂,抬手便打,以此来树立自己的所谓“威信”。这样的话,不仅会极大地挫伤员工的积极性和创造性,而且也证明你不是缺乏修养,就是平庸无能。

厨师长应积极配合餐厅其它部门搞好厨房的成本核算。在采购时,要货比三家,并且要发动手下员工集思广益,堵住厨房的一切漏洞。中国有句俗话,叫做“良匠无弃材”,意思是说,本事高强的工匠什么样的材料都能够充分加以利用。

厨师长应积极配合餐厅其它部门搞好厨房的成本核算。在采购时,要货比三家,并且要发动手下员工集思广益,堵住厨房的一切漏洞。中国有句俗话,叫做“良匠无弃材”,意思是说,本事高强的工匠什么样的材料都能够充分加以利用。

厨房生产到产品销售的每个环节必须自始至终重视和强调卫生与安全。卫生是厨房生产需要遵守的第一准则。厨房卫生就是菜点原料选择、加工生产和销售服务的全过程,都确保食品处于洁净没有污染的状态。《中华人民共和国工食品卫生法》已于1995年10月30日正式公布施行。搞好食品卫生,保障人民身体健康,是《食品卫生法》的宗旨。《食品卫生法》是食品卫生领域的一项大法,是保障人民身体健康的基本法。所有的食品生产经营企业、食品卫生监督管理部门和广大人民群众都应深刻认识,遵照执行。饭店厨房员工,更应自觉以该法为准绳,制定各项管理制度,督导烹饪生产活动,切实维护饭店形象和消费者利益。安全生产不仅是保证食品卫生和出品质量的需要,同时也是维持正常工作秩序和节省额外费用的重要措施。因此,厨房管理人员和各岗位生产员工都必须意识到安全的重要性,并在工作中时刻注意正确防范。

餐饮质量的管理,从某种意义上说决定着酒店的声誉和效益。厨房是餐饮的核心,厨房的管理是餐饮管理的重要组成部分。厨房的管理水平和出品质量,直接影响餐饮的特色、经营及效益。

当今的餐饮市场,竟争异常激烈,一个餐饮企业能否在竞争中站稳脚跟、扩大经营、形成风格,厨房的管理者--厨师长(或行政总厨)肩负重任,责无旁贷。

合理分工是保证厨房生产的前提,厨房应根据生产情况、设施、设备布局制定岗位,然后再根据各岗位的职能及要求作明确规定,形成文字,人手一份,让每位员工都清楚自己的职责,该完成什么工作,向谁负责,都要明白无误。

制度建立以后,应根据运作情况来逐步完善,员工的奖罚等较为敏感的规定应加以明确,界定清楚。为避免制度流于形式,应加强督查力度,可设置督查管理人员,协助厨师长落实、执行各项制度(管理员和员工比例应参照1:12),改正大多数厨房有安排,无落实的管理通病,确保日常工作严格按规定执行,使厨房工作重安排、严落实。 厨房的规章制度是员工工作的指导,制定了岗位职责、规章制度、督查办法后,再进一步加强对人员的管理时就有章可循了。

合理的岗位分工、健全的制度,配有高素质的人员,才能使之良好运作,现代厨房应转变传统观念里的只重技艺不重其自身文化素养的弊病。要知道,技艺水平只能代表过去,有经验、乏理论的工匠是很难有所建树的,况且,在烟熏火燎的厨房里,如果人员素养不好,极容易滋生是非。诚然,厨房在聘用员工时不能忽略其技能基础,但更应该提高在文化教养方面的要求。只有拥有丰富的工作经验,扎实的技艺基础,结合有效的理论指导,再灌输经营者的理念,菜肴出品才能有所突破,形成风格,在日常生活中也较容易沟通与协调。

除了做好质量的检验、价格的监督外,利用下脚料也是一个降低成本的途径。具体可采取利用和外售的办法,利用下脚料经过一定的工序制成宴席菜品,如制作手工菜,安排工作餐等。对一些无法及时处理的下脚料可以联系一些食堂、餐馆、饲料加工厂等进行外卖处理,鱼头、肉头、黑油等,以此来降低成本支出。 此外,厨师长还应制定一套收支的平衡表,进行财务分析、测算,对大宗、固定的原料开支定期与营业额做比照,控制原料成本。 间接成本,主要指燃料、水、电、洗涤、维修、物品消耗及办公费等,属于厨师长管理范畴的成本。首先应根据营业及实际情况精确制定各项开支。指数如燃料约占菜金营业的1.6%一

1.9%,水、电约占菜金营业的1.2%-1.5%,如开支报表超过计划指数,再找出原因,进行整改。关于厨房设备,厨师长须掌握基本的维护保养知识,制定标准的使用、清洁办法,再责任落实到岗位组长。维修方面,针对厨房设施、设备的专业性,一般水电工不熟悉,应建议酒店培养或配备专业性较强的工程人员,以应付突发故障和降低维修费用,提高厨房设备的使用率等于提高酒店效益。

现今的厨房,除了保证出品供应,还应很好的与各相关部门协调好关系,以获取多方面的配合与支持,来确保厨房顺利运作和获得较好的声誉,特别是前厅部、公关销售部、工程部等。另外,厨师长作为餐饮部的主要管理人员,应熟悉前厅的各个工作环节,经常征询服务人员和宾客对菜肴的反馈意见,定期组织厨房与前厅服务员进行交流、沟通,促进餐厨间的了解、协作。

最后,作为一名厨师长,还应经常与员工进行沟通,了解员工的思想波动,帮助他们建立起良好的人际关系。

跨世纪的厨房经营哲学应是:勤俭、创新、追求最佳服务;而成为一名成功的厨师长,必须具备丰富的工作经验、人事管理经验、公关技巧、市场学知识、财务知识及非凡的创造力。只有做到这些,厨房的管理才能有条不紊,酒店的事业才能蒸蒸日上。

生产线流程管理控制标准厨房是餐饮业核心,是生产的重地,它直接决定酒店的兴衰,生死存亡,树立企业形象,创造名牌企业, 需要长年的积淀和巨大的投入,必须有细制的管理章程,过硬的管理队伍, 管理实现统一标准、规格、程序、提高工作效率,降低成本, 确保菜肴标准、质量、提高服务速度、就厨房原材料加工,生产成菜肴成品,总结以下生产线流程管理控制标准:

厨房的生产线流程主要包括加工、配制、烹饪三个方面:

1.原材料加工可分为:粗加工(动物宰杀等),精加工、干货涨发等。

2.用料配制可分为:热菜配制、冷菜配制。

3.菜肴烹调可分为;热菜制作、冷菜制作、打荷制作、面点制作。

管理的心得体会 篇6

现在社会已经进入“互联网+”时代,但是作为中学校园,学生带手机仍然是明令禁止的行为,有的学校对发现学生带手机的,一律没收还会对学生有处分,但是即使这样,仍然有学生冒天下之大不韪,顶风冒险带手机上学校。那我们怎么看待学生带手机现象和怎么处理学生带手机现象呢?

一、对带手机的学生要弄清带手机的目的,不同情况不同对待。

有许多学生是家长同意带手机的,因为有的家长不在孩子身边,经常要和孩子联系,但是又不愿意常找班主任,所以希望孩子带手机方便与孩子联系。如果是这样的情况,我的处理办法是把学生的手机交给本人保管,家长联系时我再给学生,即使不够及时,但是我能够尽快找到学生,周末或放假时,交给学生带回,以便于在路上汇报情况。

而对于那些连家长都不知道其有手机的学生,则是请家长协助,如果能主动交给家长,家长不再让学生带入校园的,我就把手机交给家长带回。

不管是哪种情况,第一次被查出带手机进班级又没有汇报的,我都会给他们一次机会,不放再有第二次,如果不听劝告的,我只能按学校的规章制度,把手机没收到我的手里,期末放假再归还给学生。

二、指导学生正确使用手机。

现在的手机功能强大,对于较好的手机就是一部移动的电脑,所以不论是游戏还是聊天都能正常进行,而这些对学生学习的影响又是难以估量,有的同学甚至在被窝里玩通宵,严重影响第二天上课。而如果正确使用手机,还能在手机上看教学视频、查找学习资料、学习学科知识等,这还能帮助学习,所以对于学生使用手机要给予指导,即使不在学校,也要远离游戏、远离不良网站。

其实我对学生带手机事件不是太反对,因为作为现在社会的人,不懂得网络就是不懂得生活,就跟不上时代的步伐,所以让学生更多的了解社会,手机也是一种很重要的渠道。只要我们能处理好手机与学习的关系,一定会让网络促进教学。

管理的心得体会 篇7

一般来讲,酒店对酒店服务一线的质量监管还是比较重视的,但对于不同的管理者来讲,由于自身各方面素质的差异性,导致监管工作的结果有很大的差异,效果当然也就迥然不同。因此,提高酒店一线监管的质量,成为许多酒店改善质量管理的当务之急。

小编就当先酒店一线管理常见的问题讲以下几点:

一、搞不清楚自己工作重点是什么

无论哪一级的管理人员,置身酒店服务一线,发现了酒店服务中存在的问题,都应及时纠正,协调各部门,妥善处理一线监管的细节问题,最大限度地满足顾客的需求,让宾客满意。

如:某酒店接待一个大型的宴会,餐厅服务员忙着接待客人,连水都顾不上喝一口了,当终于有机会舒舒气时,总经理出现了,他看到宴会厅忙的不可开交,这个服务员却在这喝水,就要这位餐厅服务员在过失单上签字。因为这个餐厅服务员在一连接待了几桌客人以后,文明用语显得少了,一直挂在脸上的微笑少见了。总经理认为虽然今天来用餐的客人多,但也不能原谅。餐厅酒店服务员虽觉委屈,但也不得不在过失单上签名。

酒店应该严格管理,坚持质量标准,但其时总经理首先应该做的是:通知有关人员采取措施,或增加宴会接待人手,减少顾客用餐时间,或抚慰等候用餐的顾客,以减轻客人等候中的焦躁;提醒餐厅服务员使用敬语,微笑待客,总之,首先要保证顾客获得高质量的接待酒店服务。

二、管而不理,缺乏维护服务质量标准的强烈意愿

维护酒店的质量标准,按设计的酒店服务程序提供酒店服务,防止偏差,这是酒店服务一线监督的主要职责之一。而监督的效果如何,与管理人员有无维护酒店质量标准的强烈意愿有很大关系。

事实上,管理者责任心不强,是导致许多质量事故的直接原因。

南方有一五星级酒店,客人在吃面包时,发现里面有一枚戒指,于是向酒店投诉。酒店按戒指上刻的名字,很快找到了这位女面包师。最后,解雇了她。这位面包师带着戒指和面,致使戒指掉进面里,确实有过错。但包饼房的厨师长如果认真履行自己职责,每天上班前严格检查员工的仪容仪表,这样的事会发生吗?

酒店会制订各种质量标准,但管理人员应该明白,员工不是按酒店的标准而是按管理人员实际掌握的标准工作的。一旦我们容忍不合格的现象存在,它就永远存在。取法上,仅得其中,降低了标准,员工实际的表现有可能更差。

三、督而不导,忘记了渐变性原则

酒店质量管理应贯彻持续改进的原则。管理人员在一线,既要对员工的工作进行有效的监督,更要给予下属改进工作的切实指导。许多管理人员也常在酒店服务一线巡视,但久在芝兰之室不闻其香,久处鲍鱼之肆不闻其臭,他们已失去敏锐,变得迟钝了。

我曾应邀到酒店暗访。在零点厅用餐时,酒店服务员先给我一本菜单,换去我手中的一本。为什么要换呢?她解释道:“后一本菜单是新的,增加了一些新的菜肴。”一个餐厅使用两种菜单,给顾客的信息是不一致的,显然不恰当。当我们环视餐厅,发现身后有一个长长的衣架,但上面一件衣服都没挂。这个衣架应是给顾客挂衣服的,但顾客都把脱下的外套架在椅背上,不愿让衣服脱离自己的监护。那么,这个衣架就是多余的,放在餐厅里,只会增加餐厅的凌乱。管理人员都已多次来过这个餐厅,这样显而易见的问题为什么长期存在呢?主要原因在于我们失去了敏感,没有意识到这是问题。

四、就事论事,缺乏系统地处理问题的能力

酒店服务一线许多具体问题需要立即处理。这些问题处理得怎么样,对员工的工作质量影响甚大。任何事情都不是孤立存在的,而是和其他一些事情息息相关,这就要求管理人员具备系统思考的能力。如果背离系统的原则,就事论事地处理面临的问题,其结果往往不是解决了问题,而只是推迟或转移了问题。例如:某酒店有两位客房酒店服务员,小卢和小郑。这日,小卢负责的客房客人刚走,新入住的客人就来了,小郑见小卢忙不过来,就先去帮小卢“抢房”。这时她负责的客房,有客挂牌要求清扫,见20分钟都没有人来,便向酒店投诉。领班便来查原委,把小郑训斥了一顿:“记着,以后没有命令,不要去帮别人,先管好自己再说。”第二天,情况刚好相反,小郑忙得不可开交,小卢想去帮忙又不敢去,当班的则是另一位领班,要求小卢帮小郑“抢房”,并训斥小卢道:“记着,以后遇到这样的事,不用问马上去帮忙。”

这两位领班都以为自己对问题的处理是正确的,但他们都没有把一线发生的问题放在客房管理系统中分析、处理。这种只见其一,不见其二,就事论事处理问题的做法,只是转移了问题,造成了一线工作的混乱。酒店一线管理中,这种现象并不鲜见。

五、只当巡警,缺乏对自身角色的认知

酒店管理中强调走动式的管理,但更应该研究的是如何走动。有些管理者,置身一线,只是挑下属的毛病,训斥、处罚部属,只是在充当法官的角色。发现问题,处罚违纪的人员,这是必要的,是一线管理的重要内容。但如果认为它是一线管理的全部内容就未必恰当。任何一级的管理者,都是一位领导者。领导者的职责在于引领、指导、推动,让下属把工作做好。管理就是让别人把工作做好的工作。因此,管理者置身一线,发现英雄与英雄故事,及时肯定、表扬,至少与发现问题是同样重要的。即使下属做错了事,作为主管,也首先应扮演教练员的角色,帮助下属找到失误的原因,纠正失误,吸取教训,不再重犯,而不是一罚了事。当然这不是说不要惩罚,必要的时候,也要敢于当法官,以维护法纪的严肃。总之,一个管理者要全面设计与扮演好自己的角色,这对于一线管理的好坏,也是很重要的。

管理的心得体会 篇8

最近自己周边发生了太多的事情。在真正的团队管理中,我有太多的心得想和大家分享。

首先,在团队管理中真正的领导首先应该体会到同伴的痛苦与困难。既然你是一个管理者,你在团队中你的工作的最终目的就是让团队的工作更有效率,为团队指明方向。在这个基础上,尽可能地和你的伙伴员工站在一条线上,感受他们的困难,感受他们的快乐。这样才能真正赢得团队的尊重和接受。工作中不能总想着因为自己是领导就有权使用最好的设备。而要考虑到下属和员工使用较差的设备时的不便和痛苦。要真正意识到领导独立办公室不是尊严和地位的象征,而是因为需要独自沟通,又需要知道下属工作的时候留给他们足够的面子的需要。

第二,每个人都是人才。对于员工而言,每个人都是人才。所以在团队中,千万不能指责一个员工笨。这么一个简单的评论伤害的不只是一时的心情。如果内心对你心怀尊重,你这个“笨”字伤害的是个人对他自己一生的评价。天生我才必有用,这句话不是专指自己的,更重要是说你的员工和下属的。既然天生我才必有用,那么天生他才也有用。当因为团队的发展需求需要裁掉一些员工的时候,首先应该注意的是发现员工的优点,帮助他树立信心。甚至利用自己作为领导的资源为他的个人发展提供一些有益的建议,或者推荐到更适合他的岗位上去。因为,他是人才。

第三,在团队管理中应该勇于分享。这里的分享不只是分享自己的信息和知识,更多情况下是要分享自己的感受。很多人认为自己作为领导的真正的能力是某种绝招。泄露了某种能力或者绝招就会威胁到自己的领导地位。其实不是这样的,乐于分享不仅能让团队取得更大的进步,还能让自己的绝招经过集体的智慧变得更加强大。团队也会因为你的分享,而回馈更多的尊重。真正的领导的尊重是从分享和帮助开始的,而不是从某某总的称谓开始的。

第四,要给予团队足够的理解和耐心。在现在的最先进的人力资源管理中,其中招聘环节搞得最复杂。不仅要通过原有的领导那里了解员工工作是否真实,还要通过背景调查了解员工之前岗位中出现的种种问题。其实这些工作的本质就是了解和理解你的员工。一个员工的频繁离职可能不是因为其不稳定,而是因为他的职业经历不是那么顺利。一个员工不远千里希望加盟一家公司可能真实的原因是想夫妻团圆或恋人相聚。或许团队的进步不是像我们想象的那么快,我们要真正去思考这个现状背后的原因,给予团队足够的耐心。

第五,要让员工学会自己管理自己。让员工自己管理自己的法宝就是让员工自己学会如何计划自己的工作。一般的团队都是每天一大早领导分配任务,今天张三干这件事,李四干另一件事,王五干最后一件事。一天结束后,领导为当天的工作做点评,结果谁做的好,表扬,谁做的不开痛批一顿。这样的管理结果就是领导每天都在想着明天安排员工做什么事。怎么考核。很明显,一个人的精力是有限的,当这个领导的下属超过6个人的时候,问题就出现了。因为他不能顾及到每个人的工作安排。所以没有被安排到的人就会心存侥幸,被安排到重任的人就会叫苦连天,埋怨老天不公。另一方面,员工面临的工作有事是会变化的。客户的临时变卦会让原有的工作计划变得无从下手。原先被派了任务的员工可能因为外部原因工作任务变得不堪重负,也可能变得微不足道。团队效率之低下可想而知。

我认为领导要花时间教员工自己学会自己计划自己的员工,学会以结果为导向考核自己的员工。自己计划自己的工作是一种能力。并非所有的员工有具备这种能力。为了团队的成效整体提升,为了团队的效率,作为领导要教会团队具备这样的能力,这是一个磨刀不误砍材工的举措。员工每天花一个小时做计划,看似浪费时间,但是你却省去了为他们如何计划安排的时间,并且员工自己安排的计划一般自己都会努力实现来!

管理的心得体会 篇9

9月22日,我们到聚成公司听取了李虹教授的《压力与情绪管理》讲座,听后感觉受益匪浅。

现在临沂市场家电商家如雨后春笋般迅速、大量的涌出,接踵而至的是残酷的市场竞争!价格、服务、产品、售后、营销等等无不深陷入竞争这一残酷的战场!而身为这场战争的参与者,我们的卖场、业务及售后等各部门相关主管承受了巨大的精神压力。对于王总及公司安排的此次学习,我们无不深表感激,学习期间,大家都认真听讲,积极与讲师互动,课后认真讨论,分享学习心得与体会。

李虹是《东方名家》栏目客座教授。担任多家知名院校MBA、EMBA、CEO班、职业经理班、MBA核心课程班的授课专家。

李教授的内容非常丰富,涉及面极广,包括现代消费心理学、亲情与社会伦理、哲学以及佛、道、儒三家思想精华,现将部分内容及个人心得分享如下:

一、中国三大家思想

儒家思想是――担当责任;做一为名主管,肩负的是自己以及十几甚至几十名员工的生计问题,用王总的话说,几十上百人跟你吃饭,如果你业绩拿不出来,经营不善,你让这些人吃什么?那就是说,对社会,我们要担当的责任是,改善我们的经营,让员工付出的劳动能得到最大化的回报,就是销售出去更多的商品,提高员工的收入,从而让员工及其家人的生活条件得以最大化的改善,同时也就提升了公司的营利水平,这是我们做为一名主管的基本责任。李教授讲的好,聪明的人利已,智慧的人利人。人要聪明更要有智慧,作为主管,处处为员工着想,对自己为公司负责就是大智慧,李教授讲到,要想要别人如何对待你,你应该首先要如何对待别人,让员工感受到你对他的关心感受到你处处为他着想,他自然就真心的对待你、对待这个团队,因为没有不对的人,只有不对的管理者,每个人都有他的优点,做为一名管理者,就是要把有不同优点的人放在适合他的地方,让每个人发挥自己的作用,自然就提升了公司的业绩。

作为一名合格的管理者,需要是一个有思想有作为的人,业绩下滑时要有所为,而不是找借口找理由坐以待闭,不记得是哪位营销大师说过的:一个成功者总是在找方法,失败者总是在找理由。

道家思想是――看得开;当今社会很多压力的问题都来自于太多的“选择”,而每一次面对具体的决策问题特别是突发性问题、甚至可能对自己构成打击和挫折的问题时,要能注意当时的情绪状况,要提醒自己不为情绪左右,有不良情绪出现时要及时控制情绪,保持冷静,以敏锐机智的头脑化解压力,解决问题。事后要及时总结反省,一方面分析压力的特点和对自己的影响,在没有管理好情绪以致压力造成了较大的负面影响时,要着重提醒自己针对这种情绪下功夫,在实践中锻炼自己管理这种不良情绪的能力,逐步提高,最终能够驾驭自己的情绪。另一方面在自己保持了较好的情绪顺利圆满的解决了问题时,要总结成功经验,使自己面对类似问题时更能游刃有余。

在这个过程中要注意两个问题,一是顺境中要正确对待压力,这时虽然外界的压力可能会较小,但自己不要麻痹大意,要自我加压,不断提升自己的素质与能力,要防患于未然,在出现问题造成压力时能胸有成竹、处变不惊,合理解决问题,化解压力,要在顺境中不要得意忘形;二是逆境中要学会坚强、学会忍耐,要以积极的心态和良好的情绪面对压力,要以极强的自信心调动自己的潜能,提升自己的本领和综合素质,战胜自己的消极和迷茫,战胜困难和挫折,战胜压力与挑战,即在逆境中不要失意忘形。曾国藩有句话:“战战兢兢,即生时不忘地狱;坦坦荡荡,虽逆境亦畅天怀。”说的便是这个意思。

佛家思想是――放得下。拿得起是能力,放得下是智慧。一个人的烦恼就是你放不下内心的烦恼。拜佛不求佛,拜佛就是拜自己,佛只是一个心理依托,心结还需自己来解,一切问题的根源是自己。西方谚语也说了上帝只救那些懂得自救的人。李教授讲的一句话非常经典,“嫉恨是自己吃了毒药盼望别人早死!”当时听着觉得挺好笑,仔细一回味,我们身边这样的人还少吗?别人过的好好的,我们却因为自己内心的狭隘,痛苦的折磨自己!很多人容不下别人过的比自己好,容不得别人的业绩比自己好,恶意诽谤者有之,故意破坏者有之,即害了别人也害了自已。所以说,放的下,心动不动也动,心静动也不动。当然看的开并不是让你放弃努力,失去上进心,而是要求我们在面对人的成绩时,用平常心来对待,通过自己的努力达到自己的人生目的,临渊羡鱼不如退而结网,一味的盯着别人的成绩是完不成自己的业绩的。

二、人的一生有三个不犹豫

1、孝敬父母不犹豫,李教授用小布什的例子来告诉我们,父母有什么事情时,我们有再重要的事情也要抛到一旁,我们的生命是父母给的,我们幼时,父母为我们付出了我们无法想像的辛劳,等父母需要我们时,我们却说忙,没时间,李老师说的好,你有什么忙的?在你眼里,什么能比你父母更重要?一席话,让我深感内疚和不安,自己的父母身体也不是很好,我却为父母做了什么?三十而立之年,父母退休后居然还得为农活操劳,为我的孩子费心,越想越觉得自己不孝。

2、充电学习不犹豫,这一点首先要感谢公司给我们的学习机会,平时自己只知道买一些别人推荐的书籍,自己琢磨自己理解自己体会,缺少接受这样的名家面对面指导教育,无法得到提升,对自己的进步有一定的影响,格局受限,对公司的发展来说也会成为绊脚石。

3、健康锻炼不犹豫。已经有国外的医疗统计数据表明,在目前经济危机的情况下,压力失控病症的发病数量有着很强的相关性。压力会诱发或加重已经存在的身体疾病。压力还使体内的环境发生变化,从而影响免疫系统。心理压力会以多种形式转化为身体上的痛苦和疾病,有很多种方法可以减轻压力所带来的负面影响,最好的方法之一就是锻炼身体,据说运动能促使身体释放出脑内啡这种让心情变好的神经传递素,还能帮助身体消耗掉过多的皮质醇和肾上腺素。压力会杀死脑细胞,人体做出反应,生产出更多的脑细胞,而运动有助于激活新生细胞。当然,这些都是道听途说,但是一个健康的身体是必不可少的。经常有同事说没有时间锻炼,其实锻炼身体很简单,每天用半小时的时间慢跑,距离在三千米左右就可以,这样坚持一段时间,就会感觉跑完步一整天都会精神状态非常好,中午也不会打盹,这是我长期坚持锻炼的真实体会。

三、沟通的重要性

李教授还就沟通的重要性进行了剖析,沟通不是你说得多么正确,而是你能否得到期望的信息回应,这取决与主管的表达能力亲和力以及团队建设等多方面的综合能力。经常有主管说:我事情都说的这么明白了,他怎么就是做不到、就是听不懂呢?好像自己有天大的委屈,一切失误都是因为员工执行力差理解能力差带来的,沟通的意义是对方的回应,得不到想要的回应时,不是对方的理解能力出了问题,而是主管的表达能力出了问题。

记得读书时老师说过,当年白居易写诗的时候,总是不厌其烦的拿着自己的诗稿,读给一些乡下的老人家听,遇到有他们听不懂的就改,一直改到自己的诗通俗易懂,朗朗上口!反观我们现在,有的主管接到任务或和员工交流的时候,一股脑的把自己想要表达的东西丢过去,完全不理会员工是否已经听进去了,是否已经听明白了,只知道自己传达完了,殊不知员工还是一头雾水,根本不知道你安排的工作如何去作,你要表达什么。

员工的受教育水平不同,理解能力也不同,作为一名管理人员,要学会用不同沟通方式来对待不同的员工,根据他们的理解能力和工作能力,用不同的沟通方式来与其交流,悟性强的员工,只需告诉他你的计划,你就能得到一个你想要的结果;理解能力差的员工,你就必须要手把手的教会他如何去做,并且要不定时的对其进行监督指导,甚至是和她来共同完成计划。

李教授的课持续两天,内容比较丰富,如一一列举,非三言两语能讲的完的,需要慢慢的将其融入到工作中,希望以后能得到更多的这样的学习机会,让我们的思想得到进步,工作方式得到改善,工作效率得以提升。

管理的心得体会 篇10

首先非常感谢X酒店给予我一个良好的学习机会和平台,还要感谢我的同事对我的帮助和支持,我于四月三十日入职富佳大酒店,时间虽然不长,但我确实感觉到自己学到了很多东西,受到了很大的启发,由此也产生了许多心得体会。

酒店行业,是一个拥有多个管理部门的复杂系统,对于刚刚入职不久的新人,我想多深入现场应该是快速学习的最好方法。多深入现场,其目的是为了有效掌控第一手资料。对酒店所布置的工作执行的如何,只有深入现场才能知晓。比如,对掌握的其他信息及时分析和总结,这样工作才能更具有针对性和有效性,这也是作为管理人员执行到现场、管理到现场、检查到现场的重要体现。反之,对工作布置后的情况一知半解,久而久之,业务能力必定大打折扣。

多关注细节。关注细节,就是关注对客户服务的品质。首先,要有发现问题、解决问题的能力,对客户的一举手一投足,一颦一笑,一言一行,穿衣打扮等等,点点滴滴都要仔细观察,以达到最优秀的服务理念,同时发现问题要及时纠正;其次,发挥良好表率作用,对自身要求从细节做起,要求到现场,服务到现场。其三,通过沟通、交流、改进,提高自己的服务理念,不断在细节中体现对客户服务的个性化、亲情化,形成把服务当作亲情的传递,融细节于点滴服务之中,让客人真正感受亲情、愉悦和惊喜,让细节发挥超值的作用。

快速解决问题。酒店业一年365天,天天会遇到各种各样的问题,快速处理或解决各类问题,是业务能力、沟通协调能力,以及责任心、使命感最好的体现,也是执行中工作效率高低最直接的反映,问题处理得快,工作效率就高,反之,工作效率就低。

通过这短时间的学习,让我对酒店有了更深刻的认识,真正感受到了酒店的活力与魅力,认识到作为一个星级酒店员工的应尽的义务和服务意识!在今后的工作当中,我将通过所学的知识灵活运用到酒店工作中,真正做到是星级酒店的满意员工。我坚信富佳大酒店在我们大家的共同努力下,一定会创造新的辉煌!

管理的心得体会 篇11

记得听过一场优秀班主任事迹报告会,有一位班主任曾说过这样一段话“有班主任在,学生能做好,这个班主任基本合格;班主任不在,学生能做好,这个班主任很优秀;可是,如果班主任在,学生仍不能做好,那么这个班主任无疑是失败的。”我信奉这段话。如果说学生是产品,那么班主任这一角色,时时刻刻影响着我们的每个产品;班主任不经意的一句话,可能会影响到我们学生的一生;班主任无意间的一个动作,也许能让一个不理想的班级“扭转乾坤”。因此,有人说学生是班主任的影子,时间长了,学生和你从性格到言行举止,到看问题的方式方法,都越来越相近。我们作为与学生距离最近、接触最多的教育者,我们不能失败。如果我们不幸失败了,那么陪葬我们的,可能是几十个、甚至是几百个乃至上千个孩子一生的幸福哇!_同志关于《教育问题的谈话》中曾指出:“教育者要教育别人,首先要使自己具有完善的人格,注意自身的形象教育。”言传不如身教,在我们践行陶行知先生“捧着一颗心来,不带半根草去”的精神时,我们应该记得自己是人民赋予的“人类灵魂的工程师”。为了使自己无愧于“人类灵魂的工程师”光荣称号,我在班级管理过程中尤其注意结合班级实际情况和校内外环境开展工作。工作中,我把自己的全部情感和所有的工作激情寄托在班级管理与建设上,潜心致学,身体力行,用自己的热情、激情、爱心、耐心激起学生思想上的共鸣。我相信“身教言传,水滴石穿;只有不会教的老师,没有教不好的学生”的道理。因此,当二十多年的班主任,我所带的班是优班更优,差班变优.我主要是这样做的:

一、要言传身教,以诚取信。孔子说过“其身正,不令而行;其身不正,虽令不从。”言传是身教的基本方式,身教是言传的有效手段。我们常常听到这样的话语“老师自己都做不到,还要求我做!”可见,教师的言行对学生的影响有多么大。《中小学教师行为道德规范》里就明确规定教师要作好学生的表率作用,教师要以身作则。所以,班主任一定要言而有信,言而有度。言必行,行必果。只有这样才能在学生心中树立良好的形象,建立起崇高的威信。所以,当我要求学生做到时,我总是要求自己首先做到。如我要求学生不迟到,我就会在学生到校之前到;比如,要求学生每天早晨五点半点到校,自己就得每天提早十几分钟到教室;我要求学生按时交作业,我就一定会按时批改完作业。做不到的事就不说,说到就一定要做到。老师的这种示范表率作用在学生的身上会转化为一种巨大的教育动力,这样班主任就能在他的学生中享有崇高的威信。作为一名教师,除了在言行举止、衣着穿戴方面要成为学生的表率作用外,还得加强自身素质修养的提高。为了更科学、有效的管理班级,少犯错误,我不断加强自我修养,注重自身良好品德的形成,以身作则,一视同仁,让学生信服,努力增强自己的亲和力,使自己的非权力性影响持久而深远。平时,教师要思想端正,生活习惯良好,仪表端庄、朴素大方,真正体现“学高为师,身正为范”的要求。如果每个班主任有一股“让全班学生向我看齐的勇气”,那么“身正为范”就真正得以体现了。

二、要尊重学生,关爱学生。冰心说“有了爱便有了一切”。教书育人是教师的天职,而育人应该是班主任的首要天职。如何育人?我认为,爱学生是根本。爱学生,就需要我们尊重学生的人格、兴趣、爱好,了解

学生习惯以及为人处世的态度、方式等,然后对症下药,帮助学生树立健全、完善的人格。人格尊严是平等的。作为班主任,我努力做到能像一个真正的朋友一样,欣赏学生,学会倾听学生意见,接纳他们的感受,包容他们的缺点,分享他们的喜悦。被尊重是学生内心的需要,是学生进步的内在动力。教育专家常说“理解是教育的前提,尊重是教育成功的基础。”参照自己的亲身经历,我发现:当一个孩子在被你认同、尊重后,他可能会有惊人的潜力和爆发力。我班李哲同学学习成绩不好,可是我从来没歧视他,主动去发现他的进步,帮他查漏补缺,鼓励他上进。因此他很努力,想提高学习成绩。他说“我只有严格要求自己,我才有可能取得进步;我只有努力学习,我才能对得起所有关心和帮助我的人”。班主任要想很好的开展工作,首先要深入了解学生心里想什么,嘴里想说什么,生活学习有什么困难等等情况。“攻城为下,攻心为上”的战争策略,也适用于班级管理,我们惟有让学生心服口服,才能让他们充分挖掘出自己的潜力,充分发挥自己的才能。班主任要做好学生的思想工作,就得放下“师道尊严”的架子,贴近学生,与学生打成一片,与他们促膝谈心,成为他们的知心朋友。让他们感到班主任也是他们中的一员,从而消除他们对你的戒备心理,解除心理上的隔阂。这样,他们才会向你讲真话、诉衷情。遇到问题时才会及时的向你汇报。今年我班上有一个王登台的女同学,开学之初,上课经常走神,很多科任老师都向我反映情况,班长也反映这个同学对班级工作不热心,于是我提醒了她,想不到她竟依然如故,一天晚自习后,我把她叫到了休息室,刚开始,我脾气比较急,说话也较严厉,于是她似乎觉得很委屈,竟掉起了眼泪,一问三不知,于是我让她回去好好想想,第二天再给我个满意的答复。第二天,她竟给了我一张道歉的字条,从字里行间的态度来看,我认为她应该是个不错的学生才对,于是我再一次找她谈心,这一次她告诉了我有关她的一切,原来她印象中只有她的初二班主任对她最好,让她当了班长,可到初三,没当什么班干,似乎老师不在乎她,整天充满着失落感,因而做任何事情都提不起精神来,甚至出现抵触情绪……至此我才发现,学生是如此看重老师对她的评价,也因此明白一个好的班主任更应该是学生的知心好友。

三、要因材施教,让学生个个成才“人上一百,种.种色色”,一个班集体不可能全部是好生,也不可能全部是差生,它必有好般差之分.这就要求我们不能红黑胡子一把抓.我的做法是:

1、“宽爱”后进生后进生,常是很多人歧视的对象,老师叹气,同学瞧不起,甚至连有些家长自己也摇头,由于学习成绩差,他们处处低人一等,被置于班级的“阴暗角落”。时间告诉我们:我们应该的前提下宽容尊重、热爱、理解他们。没有师爱,就没有教育;教师的爱,应高于友爱,齐于母爱。我们应该知道:无论孩子多差,他也一定拥有自己的特长。也许我们无法帮助一个孩子提高成绩,但是我们可以设法帮助一个孩子克服他自己的缺点,帮助他树立人生的自信,让他尽可能多学一点,少浪费一点时间。其实,每一位学生的心灵深处都是一个广阔的世界,那里面有日月星辰,有江河山川,有花鸟草虫,有社会人生,有真、善、美、假、恶、丑,关键就在于我们教育者的正确引导。学习道路坎坷不平,荆棘遍布,能够顺利走完这条路的人毕竟是少数。我觉得我们教师尤其是班主任在教育学生时,应该注意培养他们的可持续发展能力,不能因为某个学生成绩差就对他们予以忽视或者歧视。其实,每位后进生都有很多可爱的长处。他们每天上学,即使什么都听不懂,却还能坚持在椅子上一天天的坐着,这是何等的毅力?他们参加考试屡考屡败,这是何等顽强的抗挫折能力?他们如此劳累、如此艰难,却很少有人同情、理解,还常常受到批评指责。即使这样,学生们吃过饭,还能一步步的朝着这个自己从来没有成功、还不断有人讽刺挖苦自己的学校走来。见了我们的面,他们常常还憨憨的笑笑,这是何等开阔的胸怀!我想,如果我们每位班主任每位教师都能意识到这点,多给点关怀、希望,我想我们的教育是不是会更加完善些呢!在班级管理中,我努力将自己“与人为善”的爱心和班集体“普遍的友爱”倾注给后进生,给他们以更多的关注,更多的投入。在班集体中,我总精心营造一种平等、和谐、友爱的气氛,让他们体验集体的温暖和同学间的友谊,让他们感受到自己在班上有一席之地。大胆吸收这些后进生参与班级管理,让他们在管理中克服自身不良的行为习惯。就说我们班的柯西金同学吧,多动,任性,处处目无尊长,事事不与人为善.因而谁教他谁头痛,曾几次被劝退学.去年其家长再三请求复学,我接纳了他.这一年,他有进步时,我充分肯定他;把我在班里要做的事让他替我完成.让他感觉到我对他的信任.每天吃早餐他因为个子大本分吃不够,我把我的给他一半……他改掉了很多坏毛病,今年中考时以529分考取了一中.

2、严爱优等生优等生谁都爱他们。也正因为如此,优等生的缺点往往容易被忽视,掩盖,被原谅、袒护。也许大家都有过这样的感受:你所宠爱过的优等学生,大多数出了学校就不愿认识你这个老师了,殊不知,这就是我们宠坏的呀!小的缺点也会造成大的隐患,对这类学生,我从不宠他们,更不迁就他们。时时提醒他们做学问得先做人,做一个正直的人,热情的人,向上的人。优生不单纯是学业要优,更重要的是人品要优,心胸要广,心理要健康。成天被人赞

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